Concept

「自然の個性を表現する」をコンセプトとした、ちょっと”危険”なジンジャーシロップ「peligro」。高知県の生姜専門農家さんより製造の度に生姜を届けていただき、東京で丁寧に手づくりしているジンジャーシロップのオンラインストアです。

当ブランドは、季節によって変わる気候や空気の質感、旬の食材などの移り変わりを日々感じる一方で「ドリンクの味は、なぜ1年を通じて変わらないのか？」という1つの疑問を出発点としています。私たちは、農産物である生姜を主な原料として多く使用している以上、時期によって変化していくシロップを世の中に送り出すことが本来のカタチであると考えました。

その時期の天候や土の状態、収穫後の保存期間などによって、農産物である生姜の風味は異なります。年間を通して味わいも見た目もどんどん変わり、より生姜そのものの風味と季節感を感じられるジンジャーシロップを、世の中に提案していきたいと考えています。

peligro 代表 大倉皓平